MÁS QUE UN ALTO EN EL CAMINO

Patio de Casa María. Nuestra habitación es la primera puerta que se ve a la derecha.

No estaba en nuestros planes pero Casa María resultó un show gastronómico-cultural diario, así que tomamos la decisión de quedarnos más días. Empecemos por el aspecto culinario. Todo comenzó el día que los franceses nos invitaron a comer "pollo a la francesa", un plato típico que comen los domingos. A partir de ahí se inicio una exhibición gastronómica entre los huéspedes del hostal. Ante tal reto aquí las meridianas no pudieron quedarse de brazos cruzados y menos delante de unos gabachos!!!!!!! Así que... preparamos una tortilla de patatas! (nota para mamis: tranquilas, tras analizar los huevos durante un par de horas conseguimos averiguar de qué manera cascarlos y batirlos, je,je). Para los incrédulos véase la galería de fotos "La Serena parte II". Para ser unas novatas en esto de los fogones y la comida tradicional todo el mundo quedó satisfecho con nuestra obra maestra. Los franceses volvieron a la carga pero... con un plato typical spanish: el gazpacho. Resulta que uno de ellos vivió en Salamanca y allí le enseñaron. Hay que reconocer que estaba bueno. La señora de la casa, María, preparó al otro día lo que ellos llaman "cazuela" y que lleva: carne de ternera, patata, maíz, cilantro (por un tubo), una especie de calabaza autóctona (no nos acordamos del nombre), bastante sal y... lo sentimos, aceite vegetal. No estaba malo pero no nos entusiasmo porque la tipa se pasó con el cilantro.
Otro día le toco el turno a México... UMMMM!! Una pareja muy simpática con los que nos reímos muchísimo preparó una especie de snack con frijoles, guacamole, burritos...para chuparse los dedos. La guinda de todo esto la puso una pareja de chicos del País Vasco francés, uno de ellos dueño de un restaurante. Aun considerándose vascos y no franceses (esto quedo muy claro desde el principio) no prepararon un plato vasco sino un risotto de verduras que, eso sé, estaba delicioso... aunque empezamos a comerlo a las 2 de la mañana! Hasta aquí el forum gastronómico de las culturas.
La parte "cultural" se basa en la multitud de conversaciones que hemos tenido con chilenos que hemos conocido. Aquí van los puntos importantes de nuestro estudio antropológico:

- Carácter: son un poco ingleses por lo de retraídos y sosos, pero son muy buenos conversadores. Para nada tienen que ver con la imagen que hay en España de los latinos. Son muy discretos y les gusta comer y beber bastante. Tienen un amplio conocimiento de la historia de su país, cuando hablan lo hacen con conocimiento de causa y dan nombres, fechas, etc... en fin, todo con pelos y señales. Son bastante patriotas pero para esto abrimos el siguiente apartado.

- Patriotismo: Casi todos son buenos conocedores de la geografía de su país y te saben decir con detalle las cosas a ver en cada región. Actualmente tienen conflictos abiertos con Perú, Bolivia y Argentina. Muchos peruanos vienen a trabajar aquí y no son muy bien recibidos. A esto hay que añadir que tienen una batalla con ellos por un trozo de mar. Con Bolivia todo viene también por una cuestión territorial. Bolivia exige la devolución del territorio que le permita tener salida al mar. Y Argentina es el eterno rival. Ahora los chilenos están más creciditos porque por primera vez en años son ellos los que tienen mayor potencial económico y una moneda más fuerte que el peso argentino. Parte de este patriotismo se refleja en el respeto y adoración que tienen hacia su cuerpo militar y policial (los carabineros).

- Comida y bebida: Su dieta consta sobretodo de maíz, palta, vacuno y cerdo. A todo le echan cilantro y también usan mucho el ají (salsa picante) y bastante pan. Son muy cerveceros (algunas marcas: Austral, Escudo, Cristal, etc.). El clásico pisco y pisco sour. También vino (del valle central sobretodo).

- Físico: Lo mejor de Chile es que no hay complejos con el peso. Nadie aqui se resiste a una camiseta ajustada y un buen escote tenga la talla que se tenga. ¡VIVA CHILE!
Hasta aquí nuestro análisis antropológico.

En cuanto al tema turístico contaros que estuvimos en una playa que se llama "Totoralillo". Una playa muy bonita que está a 30 minutos de La Serena. Allí fuimos con una pareja chilena y los 4 contratamos a un guía, Javier, que nos llevó en su coche y nos enseñó a comer jaibas (cangrejos muy grandes) con una par de pedrolos. Comimos jaibas y otros mariscos por 3 euros cada una!!! Un manjar. Cuando el hostal empezó a vaciarse de todos los grupitos con los que habíamos hecho buenas migas, nosotras también decidimos hacer las maletas dirección VILLARRICA (zona de lagos).